Marc Romera, wetenschappelijk voedingsdeskundige: "Voor de overgrote meerderheid van de mensen zijn twee of drie maaltijden per dag meer dan genoeg."

Steeds meer stemmen in de wetenschappelijke voedingswetenschap stellen de lang gekoesterde overtuiging dat we vijf keer per dag moeten eten ter discussie. Een van degenen die dit idee met heldere en actuele argumenten verdedigt, is Marc Romera , specialist in wetenschappelijke voorlichting over gezondheid en metabolisme . In een van zijn meest recente video's ontkracht de voedingsdeskundige enkele van de meest diepgewortelde mythes over maaltijdfrequentie , waarbij hij spijsverterings-, hormonale en metabolische factoren aanhaalt.

Romera draait er niet omheen. "Tenzij je iemand bent die twee keer per dag traint, een atleet bent met een zware trainingsbelasting, of iemand in een specifieke fase van spiergroei, zijn twee of drie maaltijden per dag voldoende ", legt hij uit. Deze bewering, die voor sommigen misschien provocerend lijkt, is gebaseerd op fysiologische grondslagen die bij het grote publiek weinig bekend zijn .

Een van de belangrijkste genoemde redenen is de gezondheid van de spijsvertering . Volgens Romera zorgt het spreiden van maaltijden ervoor dat het lichaam het migrerende motorcomplex activeert, een intern reinigingsmechanisme van het spijsverteringskanaal dat ongeveer twee uur na de laatste maaltijd of tijdens vastenperiodes in werking treedt. Als dit proces constant wordt onderbroken door nieuwe maaltijden, wordt het niet voltooid en kan het leiden tot aandoeningen zoals bacteriële overgroei (SIBO), die steeds vaker voorkomen.

Een ander argument dat de expert aanvoert, heeft te maken met metabolische efficiëntie . Elke keer dat we eten, geeft het lichaam insuline af , een hormoon dat energieopslag bevordert. "Gezien het feit dat de meeste mensen tegenwoordig een zittend leven leiden, met veel uren zittend werk en een lage energiebehoefte, is het excuus dat we constant moeten eten om energie te krijgen, achterhaald", benadrukt Romera.

Dit idee staat haaks op het mantra "je moet om de paar uur een snack eten", dat al jaren als standaardadvies wordt gebruikt, zelfs onder zorgprofessionals . Maar Romera wijst erop dat deze strategie voor iemand die gedurende de dag niet veel energie verbruikt, gemakkelijker kan leiden tot een calorieoverschot en gewichtstoename .

Naast insuline benadrukt Romera de effecten van meerdere keren per dag eten op de glycemische stabiliteit . Frequent overeten creëert een achtbaan van schommelingen in de bloedglucose , wat kan leiden tot een fenomeen dat bekend staat als glucodependentie: de constante behoefte om suiker of eenvoudige koolhydraten te eten om vermoeidheid of prikkelbaarheid te voorkomen.

"Door het totale aantal maaltijden te verminderen, voorkom je die achtbaan en verbeter je het vermogen van het lichaam om zijn eigen energiereserves aan te spreken", merkt hij op. Dit vertaalt zich, zo legt hij uit, in een grotere metabolische flexibiliteit, dat wil zeggen het vermogen van het lichaam om te wisselen tussen het gebruik van glucose en vet als primaire energiebron.

Romera stelt geen nieuwe rage of extreem dieet voor. Haar boodschap is duidelijk: pas het aantal dagelijkse maaltijden aan op de werkelijke behoeften van het lichaam, rekening houdend met de fysieke activiteit , gewoonten en gezondheidstoestand van elke persoon. Niet iedereen hoeft vijf keer per dag te eten, en evenmin zou iedereen aan intermittent fasting moeten doen. Het vinden van de gulden middenweg is vaak de sleutel.

Voor de meeste mensen, vooral degenen met een zittend werkleven , kan het concentreren van hun dieet in twee of drie goed gestructureerde maaltijden meer voordelen dan nadelen hebben, van een betere spijsvertering tot een grotere energiestabiliteit . En hoewel elk geval anders is, herinnert Romera ons eraan dat aanbevelingen moeten worden aangepast aan de huidige realiteit van de bevolking, niet aan overgeërfde dogma's.

Steeds meer stemmen in de wetenschappelijke voedingswetenschap stellen de lang gekoesterde overtuiging dat we vijf keer per dag moeten eten ter discussie. Een van degenen die dit idee met heldere en actuele argumenten verdedigt, is Marc Romera , specialist in wetenschappelijke voorlichting over gezondheid en metabolisme . In een van zijn meest recente video's ontkracht de voedingsdeskundige enkele van de meest diepgewortelde mythes over maaltijdfrequentie , waarbij hij spijsverterings-, hormonale en metabolische factoren aanhaalt.